Un operativo conjunto de la Intendencia Municipal y la Policía Forestal y de Preservación del Medio Ambiente (Pofoma) intervino un domicilio particular en el barrio Los Chapacos, tras una denuncia de presunto funcionamiento de un matadero clandestino.
En el lugar se encontraron carne y la cabeza de un vacuno, lo que generó la inmediata intervención de las autoridades, que advirtieron sobre el grave riesgo sanitario que representa el faeneo ilegal.
La intendente municipal, Sonia Solano, informó que se procederá al decomiso de la carne, ya que se desconoce su procedencia y no cuenta con las garantías necesarias para el consumo humano.
“Queremos alertar que en la Intendencia llegan muchas denuncias de personas que han perdido sus animales. Siempre estamos atentos en los mercados verificando la calidad, porque incluso hay quienes venden carne en bolsas o aguayos. Esta carne no estaba certificada, por eso será decomisada”, explicó Solano.
Durante la inspección se encontraron bolsas con carne almacenada en el baño de la vivienda, además de un brazuelo y otros restos de faeneo.
Por su parte, los propietarios del inmueble negaron que se trate de un matadero clandestino y aseguraron que la carne fue comprada para un festejo de cumpleaños familiar. Sin embargo, las autoridades reiteraron que la normativa es clara: el faeneo clandestino y la comercialización de carne sin certificación sanitaria están penados por ley y constituyen un atentado contra la salud pública.
Solano adelantó que se emitirá un comunicado de advertencia dirigido a carniceros y comerciantes, recordando que está prohibido cortar o vender carne sin la respectiva autorización sanitaria.
